1、 食谱一:花胶炖香菇
2、 原料:鱼肚225克,香菇(干)75克,大葱15克,姜3克,盐2克,味精10克,白砂糖5克制作方法:
(相关资料图)
3、 先将花胶(鱼肚)浸泡于冷水中,1小时一捞出,置于锅中;
4、 倒入清水加姜(切片)和葱段一起炖煮约1小时,至软即可取出,切成6厘米X3厘米的薄片;
5、 香菇泡软、去蒂,备用。
6、 准备一炖盅,依次铺上花胶,香菇和盐、味精、糖,然后倒入高汤至九分满,以小火炖2小时即可。
7、 适用人群:产后妇女
8、 小提示:花胶是用鲸鱼等大鱼的鱼肚做成的,鱼肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振;适宜中气不足,气虚下陷,体质虚弱的人食用。
9、 食谱二:养苷汤
10、 特色:调补产妇脾胃健康,对剖宫产或无痛分娩打麻药的妈妈很有益。
11、 食材:米酒精华(或饮用水)500毫升;红枣5到8颗;红糖12克做法:
12、 将红枣洗净沥干,每颗用小刀切开两半,浸泡在米酒精华(或饮用水)中2小时;
13、 以浸泡的米酒精华(或饮用水)直接熬煮红枣20至30分钟;
14、 加入适量红糖;
15、 搅拌后,滤净汤汁,即可饮用。
16、 贴心提醒
17、 如果选用金丝枣,需放5至8颗,如用新疆大枣,1至2颗即可。选择果肉饱实的。
18、 产前10天就可以开始喝养苷汤,但这个时候只能用饮用水煮,不要用米酒精华。
19、 食谱三:金银蛋浸丝瓜
20、 原料:咸鸭蛋60克,松花蛋(鸭蛋)60克,丝瓜500克,大蒜100克,盐3克,白砂糖3克,植物油15克,料酒15克制作方法:
21、 丝瓜去皮洗净,切成长方块;
22、 皮蛋(松花蛋)去壳切粒;
23、 咸蛋洗净打开,将蛋白、蛋黄分别切粒;
24、 锅上火,用少许油将蒜头炸至金黄色,捞起备用;
25、 丝瓜用盐水煮熟,捞起晾干水分,盛一深盘中;
26、 锅烧热,下鲜汤、咸蛋黄、皮蛋、炸蒜头及调味料,煮至蛋黄熟透;
27、 最后下蛋白,起锅淋在丝瓜上即可。
28、 适用人群:产妇
29、 小提示:丝瓜中含有丰富的多种营养元素,特别是能防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C最多,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品。鸭蛋含有丰富的蛋白质,磷脂,多种维生素等营养物质,有强壮身体的作用,并且鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是产妇身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有利,并能预防贫血;同时是补充B族维生素的理想食品之一。中医认为,鸭蛋有大补虚劳滋阴养血、润肺美肤的功效。
30、 饮食禁忌
31、 忌多吃味精
32、 为了婴儿不出现缺锌症,新妈妈应忌吃过量味精。一般而言,成人吃味精是有益无害的,而婴儿,特别是12周内的婴儿,如果哺乳期间的妈妈在摄入高蛋白饮食的同时,又食用过量味精,则不利。因为味精内的谷氨酸钠就会通过乳汁进入婴儿体内。过量的谷氨酸钠对婴儿,尤其是12周内的婴儿发育有严重影响,它能与婴儿血液中的锌发生特异性的结合,生成不能被机体吸收的谷氨酸,而锌却随尿排出,从而导致婴儿锌的缺乏,这样,婴儿不仅易出现味觉差、厌食,而且还可造成智力减退,生长发育迟缓等不良后果。
33、 忌急于服用人参
34、 有的新妈妈产后急于服用人参,想补一补身子。其实新妈妈急于用人参补身子是有害无益的。人参含有多种有效成分,这些成分能对人体产生广泛的兴奋作用,其中对人体中枢神经的兴奋作用能导致服用者出现失眠、烦躁、心神不安等不良反应。而刚生完孩子的新妈妈,精力和体力消耗很大,十分需要卧床休息,如果此时服用人参,反而因兴奋难以安睡,影响精力的恢复。
35、 人参是补元气的药物,促进血液循环,加速血的流动。这对刚刚生完孩子的新妈妈十分不利。因为分娩过程中,内外生殖器的`血管多有损伤,服用人参,有可能影响受损血管的自行愈合,造成流血不止,甚至大出血。因此,新妈妈在生完孩子的一个星期之内,不要服用人参,分娩7天以后,新妈妈的伤口已经愈合,此时服点人参,有助于新妈妈的体力恢复。但也不可服用过多。人参属热,会导致新妈妈上火或引起婴儿食热。新妈妈食用多种多样的食物,来补充营养是最好的办法。
36、 忌过多吃鸡蛋
37、 妈妈分娩之后1周内的乳汁称为初乳,其中含有丰富的蛋白质、较少的脂肪、丰富的微量元素并有较多的免疫球蛋白。别小看每一滴白色的乳汁其中蕴含着300多种婴儿生长发育必不可少的成分。在母乳中特别是初乳中有许多天然的免疫因子,特别是母乳中含量为72mg/L核苷酸,在宝宝增强免疫力方面起着重要的作用。另外,妈妈由于各种原因不能哺乳或者母乳不足时,可以为宝宝选择大品牌、配方营养科学、妈妈圈口碑好的配方奶粉以满足新生儿所需要的关键营养素。
38、 坐月子期间是女性身体体抗力比较弱的时候,而且还在哺乳期,如果染上各种疾病没那么对小孩子也会产生不好的影响。所以产后的妈妈们要注意以上介绍女人营养事项,更加精心的保养和呵护自己的身体。
39、 产后的确是需要从食物方面多花一些心思,这样才能把身体调理好,而调理中很重要的一部分就是补充气血了。所以产后妈妈们要更加精细呵护自己的身体,才有精力去呵护宝宝哦。
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